Hot Rock raconte l’histoire de Jax, Audrey, Alan et leurs amis qui vivent au rythme du Rock. Quand ils ne sont pas sur leurs lieux de travail c’est qu’ils trainent au Rock’N’Eat, bar à l’ambiance Métal tenue par Syd et Bud, deux barmans reconnaissables autant par leurs allures atypiques qu’à leurs comportements exécrables envers les clients.
Tout ce petit monde cohabite tant bien que mal ensemble jusqu'à l’arrivée de 3 Geeks aux intentions malveillantes qui vont changer leur habitude et les sortir de leur routine quotidienne.